پودر Ube (پودر یام بنفش) – رنگ طبیعی و تغذیه
پودر اوبه ارگانیک (پودر یام بنفش)-همچنین به عنوانپودر Dioscorea alata-یک ماده طبیعی بنفش پر جنب و جوش است که از غدههای ارغوانی ارغوانی به دقت فرآوری شده ساخته شده است. پودر Ube که سرشار از آنتوسیانین است، ترکیبات آنتی اکسیدانی مسئول رنگ بنفش تیره آن، رنگ طبیعی و فواید تغذیه ای دارد. همچنین حاوی کربوهیدراتهای پیچیده، فیبر غذایی، و پلیفنولهای طبیعی است که باعث میشود به طور گسترده در محصولات نانوایی، نوشیدنیها، غذاهای کاربردی، و فرمولهای{3}}برچسب تمیز که در آن مواد گیاهی{4} و مشتق شده طبیعی ترجیح داده میشوند، استفاده شود.
ما بهعنوان یک تولیدکننده مواد گیاهی حرفهای،-پودر ارگانیک با کیفیت بالا را با رنگ ثابت، بافت ظریف و کیفیت ثابت از طریق منبعیابی و پردازش ارگانیک با دقت کنترل شده عرضه میکنیم. فراتر از عرضه فله، ما انعطاف پذیر ارائه می دهیمپشتیبانی OEM، به برندها و تولیدکنندگان اجازه می دهد تا مشخصات پودر را برای کاربردهایی مانند مخلوط های تغذیه ای، مخلوط نوشیدنی ها، مواد پرکننده نانوایی و محصولات غذایی کاربردی سفارشی کنند.
رویکرد تولید ما و مزایای محصول
از دیدگاه ما به عنوان یک تولید کننده مواد گیاهی، پودر ube فقط مربوط به رنگ نیست- بلکه در مورد ثبات، قوام و عملکرد کاربرد است. ما روی:
1. پردازش کنترل شده برای حفظ محتوای آنتوسیانین
2. پودر ریز و یکنواخت برای ترکیب آسان و بافت صاف
3. رنگ طبیعی پایدار مناسب برای طیف گسترده ای از فرمولاسیون
4. از آنجایی که یام بنفش می تواند به طور قابل توجهی بر اساس مبدأ و روش پردازش متفاوت باشد، مزیت ما در کنترل کیفیت استاندارد است، اطمینان از ثبات دسته ای-تا-دسته ای که بسیاری از تامین کنندگان برای حفظ آن تلاش می کنند.
پشتیبانی OEM / ODM برای فرمول های سفارشی
فراتر از عرضهپودر Ube فله/ پودر یام بنفش، ما از پروژه های OEM و ODM متناسب با نیازهای برنامه شما پشتیبانی می کنیم. این شامل:
اندازه ذرات سفارشی و شدت رنگ
1. ترکیب با مواد کاربردی یا حامل های گیاهی-
2. برچسب خصوصی و راهحلهای محصول نهایی- برای برندهای غذایی و تغذیه
3. برای مارکهایی که به دنبال تمایز با یک ماده طبیعی بنفش است که با روندهای پاک-برچسب و گیاه{2}} همسو میشود، پودر ube ما هم تأثیر بصری و هم ارزش عملکردی را ارائه میکند که با پشتیبانی از تولید و فرمول انعطافپذیر پشتیبانی میشود.
چرا پودر Ube ما؟
1. یام بنفش واقعی
استفاده می کنیم100٪ یام (Dioscorea alata)، در مناطق{0}}خاصی با ارتفاع بالا رشد می کند، جایی که دماهای پایین تر باعث 15٪ غلظت آنتوسیانین بیشتر از محصولات دشت می شود. بسیاری از تامین کنندگان "پودر سیب زمینی شیرین بنفش" را می فروشند که در واقع سیب زمینی شیرین بنفش (Ipomoea batatas) است که ارزان تر و تهیه آن آسان تر است.
2. غده ها را قبل-بخار داده و سپس خشک کنید
ما قبل از خشک کردن غدههای یام بنفش تازه را از قبل-بخار میکنیم- این مرحله به حفظ عطر و شیرینی طبیعی کمک میکند، نشاسته را برای طعمی صافتر تجزیه میکند و رنگ طبیعی تیرهتری را در طول پردازش حفظ میکند.
3. کم آبی در دمای پایین-
پودر ما در دمای کمتر از 50 درجه خشک می شود تا مواد مغذی حساس به گرما مانند آنتوسیانین ها حفظ شود و طعم تازه یام بنفش حفظ شود.
4. صفر افزودنی - بدون پرکننده، بدون رنگ
پودر ما استغده 100٪ خالصبدون مالتودکسترین، بدون مواد نگهدارنده، بدون رنگ اضافی.
COA
| آیتم | مشخصات | نتیجه | روش تست |
|---|---|---|---|
| ظاهر | پودر ریز بنفش | مطابقت دارد | بصری |
| بو | ویژگی ube | مطابقت دارد | ارگانولپتیک |
| طعم | ملایم شیرین، خاکی | مطابقت دارد | ارگانولپتیک |
| اندازه ذرات | 100% پاس 80 مش | مطابقت دارد | تست غربال |
| رطوبت | کمتر یا مساوی 7.0٪ | 4.82% | GB/T 5009.3-2016 |
| محتوای خاکستر | کمتر یا مساوی 5.0٪ | 2.13% | GB/T 5009.4-2016 |
| چگالی حجیم | 0.45-0.65 گرم در میلی لیتر | 0.56 گرم در میلی لیتر | تست چگالی ضربه خورده |
| حلالیت (در آب) | جزئی، خمیر صاف را تشکیل می دهد | مطابقت دارد | مشاهده بصری |
| pH (محلول 1٪) | 5.5–7.0 | 6.23 | GB/T 9724-2007 |
| آنتوسیانین کل | بزرگتر یا مساوی 250 میلی گرم در 100 گرم | 312 میلی گرم در 100 گرم | UV-Vis (روش دیفرانسیل pH) |
| کل فیبر رژیمی | بزرگتر یا مساوی 8.0٪ | 9.47% | AOAC 985.29 |
| سرب (Pb) | کمتر یا مساوی 2.0 mg/kg | <0.2 mg/kg | ICP{0}}MS |
| آرسنیک (As) | کمتر یا مساوی 1.0 mg/kg | <0.1 mg/kg | ICP{0}}MS |
| کادمیوم (Cd) | کمتر یا مساوی 1.0 mg/kg | <0.05 mg/kg | ICP{0}}MS |
| جیوه (Hg) | کمتر یا مساوی 0.1 mg/kg | <0.01 mg/kg | ICP{0}}MS |
| تعداد کل بشقاب | کمتر یا مساوی 10000 CFU/g | 1200 CFU/g | GB 4789.2-2016 |
| مخمر و قالب | کمتر یا مساوی 100 CFU/g | 30 CFU/g | GB 4789.15-2016 |
| E. coli | منفی | منفی | GB 4789.38-2012 |
| سالمونلا | منفی / 25 گرم | منفی | GB 4789.4-2016 |
| آفلاتوکسین B1 | کمتر یا مساوی 5 ug/kg | <1.0 μg/kg | HPLC |
| افزودنی ها / نگهدارنده ها | هیچ کدام اعلام نکردند | شناسایی نشد | HPLC/GC-MS |
| وضعیت GMO | GMO غیر- | تایید شد | تست PCR |
پودر ube برای چه کاری می توان استفاده کرد؟
1. نانوایی
کیک شیفون Ube، رول، کیک، دونات
رنگ پر جنب و جوش و طعم خاکی-شیرین را اضافه می کند
2. نوشیدنی ها
لاته Ube، میلک شیک، اسموتی، چای حبابی
به خوبی با شیر جو دوسر، شیر نارگیل یا پایه های لبنی جفت می شود
3. دسر و شیرینی
بستنی اوبه، ماکارون، موچی، مربای اوبه، پودینگ
به طور گسترده در منوهای{0}}دسرهای ترکیبی آسیایی استفاده می شود
4. ترکیب های فوری و کیت های DIY
پیش مخلوط پنکیک/وافل Ube، کیت نوشیدنی پودری
برای راحتی و روند{0}}پخت خانگی عالی است
5. غذای کاربردی
به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی-مواد تشکیل دهنده غنی برای محصولات پاک-برچسب
| برنامه | دوز توصیه شده |
|---|---|
| نانوایی | 2 تا 5 درصد وزن کل آرد |
| بستنی | 3٪ - 7٪ از کل مخلوط |
| نوشیدنی (پودر) | 1 تا 3 گرم در هر وعده 250 میلی لیتری |
| مخلوط های فوری | 5 تا 8 درصد فرمولاسیون محصول |
| مکمل ها / کافه های غذایی | 2٪ - 4٪ بر اساس فرمول کل |
سوالات متداول پودر ube؟
1. آیا سیب زمینی ارغوانی و سیب زمینی شیرین بنفش یکی هستند؟
نه. در حالی که هر دو سبزیجات ریشه ای بنفش هستند، یام بنفش (Dioscorea batatas) نوعی سیب زمینی با طعم گل و آجیل است که معمولاً در غذاهای فیلیپینی استفاده می شود. سیب زمینی شیرین بنفش (Ipomoea batatas) شیرین تر است و محتوای نشاسته بیشتری دارد.
2. چگونه می توان پودر یام بنفش را برای افزایش ماندگاری آن نگهداری کرد؟
در جای خشک و خنک در بسته نگهداری شود. از رطوبت و نور مستقیم خورشید دوری کنید. ماندگاری: در صورت باز نشدن تا 24 ماه.
3. چرا پودر یام بنفش گاهی رنگش کدر می شود؟
آنتوسیانین های طبیعی به pH و دما حساس هستند. افزودن مواد اسیدی مانند لیمو یا سرکه به حفظ رنگ بنفش روشن آرد یام بنفش در حین پخت کمک می کند.
چه در حال تولید یک دسر جدید، یک-مخلوط نوشیدنی با برچسب تمیز، یا راه اندازی بنفش-تولید قدرتمند- خود هستید، ما خدمات سفارشی OEM و ODM را متناسب با دیدگاه شما ارائه می دهیم. با ما تماس بگیریدsales@botanicalcube.com- سریع و با راه حل های منطقی با شما تماس خواهیم گرفت.
تگ های محبوب: پودر ارگانیک Ube/پودر یام بنفش، چین، تامین کنندگان، تولید کنندگان، کارخانه، عمده فروشی، قیمت، عمده، تخفیف
