2023 بازار گیاهی ایالات متحده: پسیلیوم، زردچوبه، چغندر، بربرین

بازار مکمل‌های گیاهی ایالات متحده با توجه به افزایش نگرانی‌های سلامتی، روند صعودی خود را در سال 2023 ادامه داد و به 12.551 میلیارد دلار فروش رسید که نشان دهنده رشد 4.4 درصدی نسبت به سال گذشته است.^[1]. پس از چند سال نوسانات بازار، داده های سال 2023 نشان می دهد که صنعت مکمل های گیاهی در حال احیای شتاب است و پیش بینی های رشد آتی بالای 5 درصد سالانه باقی می ماند.^[2].

بر اساس گزارش SPINS در مورد فروش مواد در بازار اصلی ایالات متحده، پسیلیوم مکمل گیاهی پیشرو در سال 2023 باقی مانده است. سایر مواد پرطرفدار عبارتند از: انگور، زردچوبه، آشواگاندا، سرکه سیب، زغال اخته، علف گندم / علف جو، و چغندر^[3]. در این میان چغندر، علف گندم/جو، خرفه، جو دوسر و دارچین بیشترین رشد بازار را داشتند.^[4].

Psyllium: بهترین عملکرد در سلامت گوارش و قلب و عروق

Psyllium، یک مکمل غذایی با فیبر بالا، به طور گسترده ای به دلیل مزایای آن در مدیریت وزن و سلامت دستگاه گوارش شناخته شده است. حاوی حدود 70-80٪ فیبر است که در صورت مخلوط شدن با آب، یک ماده ژل مانند ایجاد می‌کند و به تقویت حرکات روده کمک می‌کند. در سال 2023، فروش پسیلیوم به 276 میلیون دلار رسید، اگرچه نرخ رشد از 9.8 درصد در سال 2022 به 2.7 درصد کاهش یافت. با این وجود، همچنان یک بازیگر قوی در بازار است^[5].

از محصولات پسیلیوم فروخته شده در سال 2023، 68.8٪ برای سلامت قلب و عروق به بازار عرضه شد، در حالی که 18.4٪ حمایت از گوارش را هدف قرار دادند.^[6]، این دو بخش را به محرک های اصلی فروش خود تبدیل می کند.

نقشه برداری: Botanical Cube Inc. منبع: NBJ
 

چغندر: یک عنصر ستاره ای در حمایت از تغذیه

چغندر یکی از سریع‌ترین مکمل‌های گیاهی در سال 2023 بود که فروش آن با 108 درصد افزایش به 65.02 میلیون دلار رسید.^[7]. در طول پنج سال گذشته، فروش چغندر تقریباً هشت برابر شده است و جایگاه خود را در بین 8 مواد اولیه پرفروش تضمین کرده است. چغندر سرشار از نیترات است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می شود و از عملکرد عضلات، متابولیسم و ​​سلامت عروق حمایت می کند.^[8].

کاربردهای چغندر فراتر از تغذیه ورزشی در حال گسترش است. علاوه بر مزایای افزایش عملکرد، در زیبایی، سلامت قلب و عروق و سلامت شناختی با افزایش قابل توجه 11.3 درصدی در فروش مرتبط با سلامت شناختی در سال 2023 مورد توجه قرار گرفته است.^[9].

در سال 2{13}}23، چندین ماده دیگر شاهد افزایش فروش بیش از 20% بودند، از جمله علف گندم/جو (103.6%)، خرفه (71.7%)، جو دوسر (57.7%)، دارچین (57.3%)، جینکو (57.3%) 42.8٪، و گوارانا (36.0٪) [10]. به ویژه جینکو یک عنصر کلاسیک در سلامت شناختی است که در بازار ژاپن عملکرد خوبی دارد، در حالی که خرفه و جو دوسر به عنوان بازیگران جدیدی در حمایت شناختی ظاهر می شوند.^[11].

مواد تشکیل دهنده محبوب و با رشد سریع در کانال طبیعی ایالات متحده

به غیر از کانال های اصلی، بازار محصولات طبیعی ایالات متحده نیز روندهای متمایز مواد تشکیل دهنده را نشان داد. بر اساس داده‌های SPINS، زردچوبه یکی از پرفروش‌ترین مکمل‌های گیاهی در کانال طبیعی است و فروش آن در سال 2023 به 37.07 میلیون دلار رسید که در مقایسه با سال 2022 ثابت باقی مانده است. زردچوبه یک عنصر کلیدی در محصولات سلامت مفاصل و زیبایی دهان است.^[12].

نقشه برداری: Botanical Cube Inc. منبع: SPINS

بربرین: ستاره ای در حال ظهور در مدیریت قند خون و وزن

بربرین در سال های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است، به ویژه به دلیل مزایای آن در حمایت از قند خون و مدیریت وزن. در سال 2023، فروش بربرین تقریبا دو برابر شد و به 8.39 میلیون دلار رسید، با نرخ رشد چشمگیر 98.3٪.^[13]. محصولات بربرین که توسط پلتفرم هایی مانند TikTok و Instagram هدایت می شوند، در بازار ایالات متحده به فروش رسیده اند و آن را تبدیل به یک عنصر پرطرفدار کرده اند.^[14].

سایر مواد با رشد بالا در کانال های طبیعی

علاوه بر بربرین، مواد دیگری که رشد بیش از 20 درصدی را در کانال طبیعی 2023 نشان می‌دهند شامل قارچ (گونه‌های مختلف)، خار مریم، سیاه دانه، چغندر و جلبک‌های دریایی مختلف است.^[15]، ادامه روندها در بازار محصولات طبیعی.

نقشه برداری: Botanical Cube Inc. منبع: SPINS

در سال 2023، بازار مکمل های گیاهی ایالات متحده رشد قوی نشان داد، نه تنها فروش ثابت مواد سنتی مانند پسیلیوم و زردچوبه را حفظ کرد، بلکه باعث رشد انفجاری برای مواد در حال ظهور مانند چغندر و بربرین شد. همانطور که علاقه مصرف کنندگان به سلامت متنوع تر می شود، انتظار می رود موادی که سلامت شناختی، حمایت قلبی عروقی و مدیریت انرژی را هدف قرار می دهند از افزایش تقاضا و قدرت خرید بهره مند شوند.^[16].

مراجع

[1] چرخش. گزارش بازار مکمل های گیاهی ایالات متحده در سال 2023. منبع داده: داده های کانال اصلی SPINS، گزارش فروش کلی در صنعت مکمل های گیاهی، که در پاراگراف اول ذکر شد. این گزارش مروری بر روند فروش بازار ارائه می دهد.
[2] چرخش. همانجا پاراگراف اول نرخ رشد بازار و پیش بینی های آتی را مورد بحث قرار می دهد.
[3] چرخش. فهرست مواد اولیه برای کانال‌های اصلی در ایالات متحده منبع داده: گزارش SPINS، فهرستی از پرفروش‌ترین ترکیبات مکمل گیاهی در کانال‌های فروش اصلی، ذکر شده در پاراگراف دوم.
[4] چرخش. تجزیه و تحلیل مواد با رشد سریع منبع داده: گزارش روند بازار SPINS، با برجسته کردن مواد تشکیل دهنده با رشد قابل توجه در فروش، ذکر شده در پاراگراف های دوم و سوم.
[5] چرخش. عملکرد بازار Psyllium 2023. داده‌های گزارش مواد تشکیل دهنده SPINS که جزئیات عملکرد فروش و نوسانات نرخ رشد psyllium در سال 2023 را نشان می‌دهد، که در پاراگراف سوم ذکر شده است.
[6] چرخش. همانجا داده‌های مربوط به محصولات پسیلیوم تقسیم‌بندی شده بر اساس بازارهای سلامت قلب و عروق و دستگاه گوارش، که در پاراگراف چهارم ذکر شده است.
[7] چرخش. عملکرد بازار چغندر. منبع داده: گزارش بازار SPINS، با جزئیات ارقام فروش چغندر در سال 2023 و نرخ رشد ذکر شده در پاراگراف پنجم.
[8] چرخش. همانجا اطلاعاتی در مورد محتوای نیترات چغندر و فواید آن برای سلامتی در بخش های مختلف، در بند پنجم ذکر شده است.
[9] چرخش. رشد چغندر در سلامت شناختی. منبع داده: گزارش بازار 2023 SPINS، ارائه داده هایی در مورد رشد فروش چغندر در بخش سلامت شناختی، که در بند ششم ذکر شده است.
[10] چرخش. تجزیه و تحلیل عملکرد بازار عناصر با رشد بالا در سال 2023. داده‌های گزارش SPINS که رشد فروش مکمل‌های گیاهی مختلف را نشان می‌دهد، که در پاراگراف هفتم ذکر شده است.
[11] چرخش. همانجا پاراگراف هفتم اطلاعاتی در مورد جینکو، خرفه و جو در سلامت شناختی ارائه می دهد.
[12] چرخش. داده های فروش زردچوبه در کانال های طبیعی. منبع داده: گزارش کانال فروش طبیعی SPINS، ارائه ارقام فروش زردچوبه در کانال طبیعی، ذکر شده در بند هشتم.
[13] چرخش. تحلیل عملکرد بازار بربرین. داده‌های گزارش SPINS که عملکرد بربرین را در بازارهای پشتیبانی قند خون و مدیریت وزن نشان می‌دهد، که در پاراگراف نهم ذکر شده است.
[14] چرخش. همانجا داده‌های روند بازار Berberine و افزایش محبوبیت آن به دلیل رسانه‌های اجتماعی، که در پاراگراف نهم ذکر شده است.
[15] چرخش. 2023 دیگر عملکرد مواد طبیعی با رشد بالا. داده های SPINS، جزئیات رشد فروش قارچ، خار مریم، سیاه دانه، چغندر و جلبک دریایی، که در پاراگراف دهم ذکر شده است.
[16] چرخش. خلاصه روندهای بازیابی بازار 2023. داده‌های حاصل از تجزیه و تحلیل SPINS، نشان می‌دهد که چگونه بازیابی بازار باعث تقویت اجزای در حال ظهور شده است، که در پاراگراف پایانی ذکر شد.