چگونه از گل همیشه بهار لوتئین استخراج کنیم؟

در انسان، فواید سلامتی مختلفی با لوتئین، یک رنگدانه کاروتنوئیدی قابل توجه مرتبط است. این می تواند به عنوان یک تقویت کننده سلولی عمل کند، از سلامت چشم حمایت کند و احتمال عفونت هایی مانند بیماری و بیماری های عروق کرونر را کاهش دهد.گل همیشه بهارشکوفه ها یکی از عجیب ترین چشمه های معمولی لوتئین هستند. حذف لوتئین از گل همیشه بهار روشی مناسب برای از بین بردن مزایای این ماده مغذی گیاهی است. این وبلاگ به بررسی استراتژی‌های استخراج لوتئین از گل همیشه بهار و عوامل کلیدی مؤثر بر چرخه استخراج می‌پردازد.

معرفی

لوتئین یک سایه زرد است که جایگاهی در خانواده کاروتنوئیدها دارد و در طبیعت بسیار یافت می شود. در بدن انسان، لوتئین در چشم ها و پوست جمع می شود و در آنجا به عنوان یک تقویت کننده سلولی می رود و نور آبی مخرب را به بیرون هدایت می کند. تحقیقات نشان می دهد که لوتئین ممکن است به بهبود سلامت چشم کمک کند و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا، آبشارها و سایر مشکلات چشمی را کاهش دهد [1]. کنسانتره‌ها نیز نشان می‌دهند که لوتئین به صورت دفاعی بر روی پوست تأثیر می‌گذارد و می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های خاص را کاهش دهد [2].

گل های همیشه بهار دارای مقدار زیادی لوتئین در گلبرگ های خود هستند که آن ها را به یکی از غنی ترین گیاهان لوتئین تبدیل می کند. حذف لوتئین از گل همیشه بهار منبع گیاهی مشخصی از این کاروتنوئید مفید است که می تواند در مکمل ها، منابع غذایی مفید، خوراک موجودات، محصولات مراقبت از زیبایی و داروها ادغام شود [3].

مروری بر گل های لوتئین و گل همیشه بهار

لوتئین، بر خلاف سایر کاروتنوئیدها، یک رنگدانه زانتوفیل است که حاوی اکسیژن است. نور آبی را حفظ می کند و به عنوان یک عامل پیشگیری کننده عمل می کند که از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند [4]. علاوه بر ذرت، تخم مرغ و چربی های حیوانی، سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج و کلم پیچ به طور طبیعی حاوی لوتئین هستند.

با این حال، گل همیشه بهار فراوان ترین منبع آن است. رنگدانه‌ها در گلبرگ‌ها متمرکز می‌شوند که حاوی 1 تا 4 گرم لوتئین در هر کیلوگرم ماده گل همیشه بهار خشک است [5]. محتوای لوتئین بستگی به گونه های گل همیشه بهار و شرایط کشت دارد. هدف قرار دادن گل همیشه بهار برای استخراج می تواند اولئورزین غنی از لوتئین برای استفاده تجاری تولید کند.

روش های استخراج لوتئین

روش های مختلفی برای استخراج لوتئین از گل همیشه بهار وجود دارد. رایج ترین آن ها عبارتند از استخراج با حلال، استخراج مایع فوق بحرانی، و روش های نوظهور مانند استخراج به کمک اولتراسوند.

استخراج با حلال

استخراج با حلال به طور سنتی محبوب ترین روش برای تولید تجاری لوتئین از گل همیشه بهار بوده است. حلال های آلی مانند هگزان، اتانول و استون برای شسته شدن لوتئین از گلبرگ های گل استفاده می شوند [6].

به طور معمول گلبرگ های گل همیشه بهار خشک شده و به صورت پودر در می آیند. پودر با حلال مخلوط می شود، برای مدتی خیسانده می شود، سپس فیلتر و خالص می شود تا لوتئین جدا شود. مطالعات نشان می‌دهد که مخلوط‌های هگزان و اتانول می‌توانند بیش از 90 درصد لوتئین را از پودر گل همیشه بهار بازیابی کنند [7]. با این حال، استفاده از حلال نگرانی های زیست محیطی را افزایش می دهد.

استخراج سیال فوق بحرانی

استخراج سیال فوق بحرانی (SFE) از مایعات فوق بحرانی مانند دی اکسید کربن برای استخراج ترکیبات هدف استفاده می کند. دی اکسید کربن از نقطه بحرانی خود گرم شده و تحت فشار قرار می گیرد و باعث می شود در مقایسه با مایعات، ویسکوزیته کمتر و انتشار بالاتری را حفظ کند و خواص مایع مانندی به خود بگیرد.

SFE با دی اکسید کربن به طور انتخابی لوتئین را استخراج می کند در حالی که ناخالصی های قطبی را پشت سر می گذارد. این اجازه می دهد تا اولئورزین لوتئین بسیار خالص به طور پایدار بدست آید. تحقیقات نشان می دهد که SFE در مقایسه با استخراج با حلال، بازده بالاتر و لوتئین خالص تر را نشان می دهد [8]. هیچ حلال آلی سمی مورد نیاز نیست.

سایر روش های استخراج

برخی از جایگزین‌های استخراج با حلال سنتی در حال بررسی هستند، از جمله:

- استخراج به کمک آنزیم از آنزیم های سلولاز یا پکتیناز برای تجزیه مواد گیاهی و آزادسازی لوتئین متصل استفاده می کند [9].

- استخراج به کمک اولتراسوند از امواج اولتراسونیک برای تسهیل استخراج استفاده می کند. مطالعات نشان می دهد که عملکرد لوتئین قابل مقایسه یا بهتر از استخراج با حلال است [10].

- استخراج به کمک مایکروویو از تابش مایکروویو برای گرم کردن سریع گلبرگ های گل همیشه بهار استفاده می کند و دیواره های سلولی را پاره می کند تا لوتئین آزاد شود [11].

این روش ها ممکن است زمان پردازش، دما و استفاده از حلال را کاهش دهند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای ارزیابی امکان سنجی در مقیاس بزرگ مورد نیاز است.

عوامل موثر بر استخراج لوتئین

شرایط استخراج و پروتکل می تواند به طور قابل توجهی بر میزان لوتئین بازیابی شده با موفقیت از گل همیشه بهار تأثیر بگذارد. عوامل کلیدی عبارتند از:

انتخاب و تهیه گل

گونه های گل همیشه بهار و بلوغ گل بر محتوای لوتئین تأثیر می گذارد. گلها باید زمانی برداشت شوند که کاملاً بالغ شده و رنگدانه بهینه داشته باشند [12]. خشک کردن و آسیاب ملایم گلبرگ ها راندمان استخراج را بهبود می بخشد.

پارامترهای استخراج

نوع حلال، نسبت، دما، فشار و زمان استخراج باید بهینه شود. غلظت اتانول بین 60-80 درصد و دمای زیر 60 درجه برای استخراج با حلال ایده آل است [13]. فشار بالاتر و دماهای ملایم باعث کارایی در SFE می شود.

مقدار لوتئین در عصاره گل همیشه بهار چقدر است؟

محتوای لوتئین ماده خام گیاهی و کارایی فرآیند استخراج هر دو بر میزان لوتئین استخراج شده از پودر عصاره گل همیشه بهار تأثیر می گذارد. اولئورسین با 85-95 درصد کل کاروتنوئیدها به عنوان لوتئین می تواند از طریق استخراج بهینه شده از گونه های غنی از لوتئین تولید شود [14]. این به معنای غلظت لوتئین بیش از 100 میلی گرم در هر گرم عصاره گل همیشه بهار است.

غنی ترین منبع لوتئین چیست؟

در حالی که گل همیشه بهار سرشار از لوتئین است، کلم پیچ غنی ترین منبع غذایی را فراهم می کند. یک فنجان کلم پیچ پخته حاوی بیش از 20 میلی گرم لوتئین است، در مقایسه با 3-5 میلی گرم در یک وعده ذرت یا تخم مرغ پخته شده [15]. با این حال، هنگام اندازه‌گیری لوتئین در هر گرم وزن خشک، گل همیشه بهار نسبت به سایر گیاهان خوراکی غنی‌تر است.

عوارض جانبی لوتئین عصاره گل همیشه بهار چیست؟

لوتئین حاصل از عصاره گل همیشه بهار به طور کلی به خوبی با عوارض جانبی بسیار کمی تحمل می شود. در مطالعات انسانی، دوزهای زیاد تا 40 میلی گرم در روز در مقایسه با دارونما، عوارض جانبی ایجاد نکرد [16]. از آنجایی که لوتئین محلول در چربی است، زمانی که با یک منبع چربی یا روغن همراه شود بهتر جذب می شود. دوزهای بالای مکمل ممکن است به طور موقت باعث زردی بی ضرر پوست شود. مانند هر مکمل دیگری، بهتر است با دوزهای پایین زیر نظر پزشک شروع کنید.

به طور خلاصه، گل همیشه بهار منبع طبیعی فراوانی از لوتئین است که می‌توان آن را از طریق تکنیک‌های مختلف استخراج مهار کرد. با بهینه سازی پارامترهای استخراج و انتخاب گل، می توان مکمل ها و افزودنی های لوتئین با کیفیت بالا را به طور پایدار تولید کرد. لوتئین از عصاره گل همیشه بهار یک کاروتنوئید گیاهی بی خطر با پتانسیل حمایت از سلامت و تندرستی انسان را ارائه می دهد.

اگر علاقه مند به خرید پودر عصاره گل همیشه بهار هستید یا در مورد محصولات گیاه شناسی ما اطلاعات بیشتری کسب کنید، Botanical Cube Inc به عنوان یک متخصص می تواند مناسب ترین قیمت پودر عصاره گل همیشه بهار را به شما ارائه دهد. برای اطلاعات بیشتر، لطفا با ما تماس بگیریدsales@botanicalcube.comیا برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد عصاره گل همیشه بهار و سایر محصولات گیاهی به وب سایت ما مراجعه کنید.

منابع:

[1] Rao AV، Rao LG. کاروتنوئیدها و سلامت انسان Pharmacol Res. 2007؛ 55 (3): 207-216. doi:10.1016/j.phrs.2007.01.012

[2] Fernández-García E، Carvajal-Lérida I، Pérez-Gálvez A. ارزیابی زیست دسترسی آزمایشگاهی به عنوان ابزار پیش بینی کارایی تغذیه ای کاروتنوئیدها. مواد مغذی. 2016؛ 8 (11): 701. doi:10.3390/nu8110701

[3] Piccaglia R، Marotti M، Grandi S. لوتئین و محتوای استر لوتئین در انواع مختلف Tagetes patula و T. erecta. محصولات و محصولات صنعتی. 1998؛ 8 (1): 45-51. doi:10.1016/s0926-6690(97)10015-0

[4] Krinsky NI، Landrum JT، Bone RA. مکانیسم های بیولوژیکی نقش محافظتی لوتئین و زآگزانتین در چشم Annu Rev Nutr. 2003؛ 23: 171-201. doi:10.1146/annurev.nutr.23.011702.073307

[5] Delgado-Vargas F، Jiménez AR، Paredes-López O. رنگدانه‌های طبیعی: کاروتنوئیدها، آنتوسیانین‌ها و بتالین‌ها - ویژگی‌ها، بیوسنتز، پردازش و پایداری. Crit Rev Food Sci Nutr. 2000; 40 (3): 173-289. doi:10.1080/10408690091189257

[6] Piccaglia R، Marotti M، Bonetti G. لوتئین و محتوای استر لوتئین در انواع مختلف Tagetes patula و T. tenuifolia. محصولات و محصولات صنعتی. 1997؛ 6 (1): 45-51. doi:10.1016/s0926-6690(96)00234-1

[7] Gandul-Rojas B، Roca M، Gallardo-Guerrero L، و همکاران. انتقال رنگدانه از مواد گیاهی سبز به روغن زیتون فوق بکر. مجله انجمن شیمیدانان نفت آمریکا. 2011؛ ​​88 (5): 707-714. doi:10.1007/s11746-010-1732-5

[8] Topal U، Sasaki M، Goto M، Hayakawa K. استخراج لیکوپن از پوست گوجه فرنگی با دی اکسید کربن فوق بحرانی: اثر شرایط عملیاتی و تجزیه و تحلیل حلالیت. مجله ی کشاورزی و شیمی غدا. 2006؛ 54 (15): 5604-5610. doi: 10.1021/jf060438y

[9] Zuorro A، Lavecchia R. استخراج لیکوپن به کمک آنزیم از ضایعات فرآوری گوجه فرنگی. فناوری آنزیمی و میکروبی 2013; 52 (6-7):319-325. doi:10.1016/j.enzmictec.2013.03.004

[10] Paniwnyk L، Beaufoy E، Lorimer JP، Mason TJ. استخراج روتین از جوانه های گل Sophora japonica. اولتراسونیک سونوشیمی. 2001;8 (3):299-301. doi:10.1016/s1350-4177(00)00044-9

[11] Routray W، Orsat V. استخراج فلاونوئیدها به کمک مایکروویو: بررسی. فناوری مواد غذایی و فرآیندهای زیستی 2012؛ 5 (2): 409-424. doi:10.1007/s11947-011-0573-z

[12] Piccaglia R, Marotti M, Chiavari G. خصوصیات برخی از انواع ایتالیایی Tagetes patula L. (Asteraceae) به عنوان منابع لوتئین. مجله ی کشاورزی و شیمی غدا. 1998؛ 46 (2): 595-598. doi: 10.1021/jf970592w

[13] Gandul-Rojas B، Cepero MRL، Minguez-Mosquera MI. الگوهای کلروفیل و کاروتنوئید در میوه های زیتون، Olea europaea Cv. آربکینا. مجله ی کشاورزی و شیمی غدا. 2000; 48 (6): 2207-2212. doi: 10.1021/jf990974e

[14] Delgado-Vargas F، Jiménez AR، Paredes-López O. رنگدانه‌های طبیعی: کاروتنوئیدها، آنتوسیانین‌ها و بتالین‌ها - ویژگی‌ها، بیوسنتز، پردازش و پایداری. بررسی های انتقادی در علوم غذایی و تغذیه. 2000;40(3):173-289. doi:10.1080/10408690091189257

[15] Sommerburg O، Keunen JE، Bird AC، van Kuijk FJ. میوه ها و سبزیجاتی که منابع لوتئین و زآگزانتین هستند: رنگدانه ماکولا در چشم انسان. Br J Ophthalmol. 1998؛ 82 (8): 907-910. doi:10.1136/bjo.82.8.907

[16] Huang LL، Coleman HR، Kim J، و همکاران. مکمل خوراکی لوتئین/زآگزانتین و اسیدهای چرب غیراشباع با زنجیره بلند امگا{1} در افراد 60 سال یا بالاتر، با یا بدون AMD. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2008؛ 49 (9): 3864-3869. doi:10.1167/iovs.08-1725