فواید عصاره قارچ ژله سفید چیست؟

عصاره قارچ ژله سفیداز گونه قارچ Tremella fuciformis مشتق شده است. این قارچ دارویی سابقه طولانی استفاده در طب سنتی چینی دارد و اخیراً موضوع تحقیقات علمی مدرن برای بررسی فواید بالقوه آن برای سلامتی شده است. همانطور که علاقه به استفاده از قارچ های دارویی برای حمایت از سلامتی افزایش می یابد، ارزش دارد که خواص و اثرات عصاره هایی مانند قارچ ژله سفید را از نزدیک بررسی کنیم.

این عصاره حاوی انواع ترکیبات منحصر به فرد مانند پلی ساکاریدها، تری ترپن ها و سایر مواد مغذی است که ممکن است اثرات تقویت کننده سیستم ایمنی، تقویت کننده پوست و ضد پیری داشته باشد. با بررسی تحقیقات موجود و ارزیابی پیامدهای این مطالعات، می‌توانیم بیشتر درک کنیم که آیا عصاره قارچ ژله‌ای سفید ممکن است به عنوان یک مکمل موثر برای حمایت از سلامت و تندرستی کلی عمل کند یا خیر. مطالعات دقیق و دقیق بیشتری هنوز مورد نیاز است، اما یافته های اولیه امیدوارکننده به نظر می رسد.

بررسی اجمالی قارچ ژله ای سفید

قارچ ژله ای سفید (Tremella fuciformis) گونه ای از قارچ بازیدیومیست است که قرن ها در طب سنتی چینی مورد استفاده قرار می گیرد. بدن میوه ای سفید و ژلاتینی متمایز آن منجر به نام مستعار آن "قارچ ژله ای سفید" شد. علاوه بر چین، T. fuciformis همچنین دارای سابقه طولانی استفاده دارویی در سایر نقاط آسیا و همچنین اروپای شرقی و شمالی است.[1]

در روش های سنتی، اعتقاد بر این بود که قارچ ژله سفید به عنوان یک مقوی برای بهبود سرزندگی و افزایش طول عمر عمل می کند. تجزیه و تحلیل مدرن نشان می دهد که حاوی پلی ساکاریدها، تری ترپنوئیدها، مواد معدنی کمیاب، ویتامین ها و اسیدهای آمینه است.[2] ترکیبات خاصی مانند مجتمع های پلی ساکارید-پپتید (PSP) و پلی ساکاریدهای ترملا ممکن است با مزایای سلامتی مشاهده شده مرتبط باشند.[3] هنوز تحقیقات بیشتری برای توصیف بیشتر آرایه متنوع ترکیبات زیست فعال آن مورد نیاز است.

فواید عصاره قارچ ژله سفید برای سلامتی

با غلظت بالای پلی ساکاریدها، ویتامین ها و سایر مواد مغذی، یکی از مزایای بالقوه عصاره قارچ سفید ژله ای که مورد توجه قرار می گیرد، تعدیل و پشتیبانی سیستم ایمنی است.

کشت سلولی اولیه و تحقیقات حیوانی نشان می‌دهد که عصاره قارچ ژله سفید ممکن است عملکرد سیستم ایمنی را به روش‌های مختلفی تقویت کند - تحریک فعالیت سلول‌های ایمنی محافظ، افزایش تولید آنتی‌بادی، و افزایش سطح مواد شیمیایی پیام‌رسان مرتبط با ایمنی مانند اینترلوکین{2} } و فاکتور نکروز تومور.[4]، [5]

با حمایت از پاسخ ایمنی سالم، عصاره قارچ ژله سفید ممکن است به بدن در مبارزه با باکتری های بیماری زا، ویروس ها و قارچ ها کمک کند. همچنین ممکن است به کاهش خطر و شدت انواع خاصی از عفونت ها کمک کند، اگرچه مطالعات بالینی بیشتری برای تعیین اثربخشی در انسان مورد نیاز است.

علاوه بر تعدیل پاسخ ایمنی، تحقیقات اولیه نیز نشان می دهدعصاره قارچ ژله سفیداثرات مفیدی بر سلامت پوست، ظاهر و علائم پیری دارد.[6] به عنوان مثال، تحقیقات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که ترکیبات عصاره می‌توانند تولید کلاژن را تحریک کنند - به طور بالقوه تشکیل چین و چروک و افتادگی پوست را کاهش می‌دهند.[7]

پلی ساکاریدهای قارچ ژله ای سفید نیز ممکن است به تنظیم سنتز ملانین در سلول های پوستی که در معرض اشعه ماوراء بنفش هستند، کمک کند و تغییرات رنگدانه مرتبط را کاهش دهد.[8] از طریق این مکانیسم‌های پیشنهادی، عصاره قارچ ژله‌ای سفید که به صورت موضعی استفاده می‌شود، نویدبخش افزایش رنگ و بافت پوست است.

مطالعات و یافته های پژوهشی

طیف وسیعی از آزمایش‌های بالینی و کوچک انسانی، از فواید سلامتی بالقوه مرتبط با مکمل عصاره قارچ ژله سفید پشتیبانی می‌کند.

در یک مطالعه in vivo موش، محققان دریافتند که تجویز عصاره قارچ ژله سفید باعث افزایش سطح فعالیت سلول‌های کشنده طبیعی می‌شود - که نشان‌دهنده بهبود نظارت ایمنی در برابر پاتوژن‌ها است.[9] یک مطالعه برون تنی سلول های انسانی همچنین افزایش سمیت سلولی سلول های کشنده طبیعی و همچنین افزایش تعداد لنفوسیت های خون محیطی را به دنبال مصرف مکمل قارچ ژله سفید نشان داد.[10]

با توجه به اثرات پوستی، محققانی که آزمایش‌هایی را بر روی کشت‌های فیبروبلاست انسانی انجام دادند، پس از درمان با عصاره قارچ ژله‌ای سفید، افزایش تکثیر سلولی و تولید کلاژن را افزایش دادند - تغییراتی که معمولاً با جوان‌سازی پوست مرتبط است.[11] در یک کارآزمایی کوچک بر روی 36 فرد انسانی، استفاده موضعی دو بار در روز از کرم حاوی عصاره قارچ ژله ای سفید منجر به بهبود قابل توجهی در هیدراتاسیون و کشسانی پوست همراه با رنگدانه های روشن تر در طی 12 هفته شد.[12]

در حالی که این تلاش‌های تحقیقاتی اولیه امیدوارکننده است، آزمایش‌های بالینی دوسوکور و کنترل‌شده با دارونما در انسان‌ها هنوز برای ارزیابی قطعی‌تر اثرات درمانی و ایمنی کلی مورد نیاز است. اکثر مطالعات تا به امروز دارای حجم نمونه بسیار کوچکی بوده اند - تحقیقات با قدرت مناسب اضافی به تایید یافته های اولیه کمک می کند.

خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی

ترکیبات درعصاره قارچ ژله سفیدفعالیت های آنتی اکسیدانی و ضد التهابی را نشان می دهد که احتمالاً به مزایای سلامتی مشاهده شده کمک می کند.

آزمایش نشان می‌دهد که قارچ ژله‌ای سفید ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن (ORAC) بالایی دارد که نشان‌دهنده پتانسیل آنتی‌اکسیدانی قابل‌توجهی است.[13] ترکیبات خاص مانند پلی ساکاریدها و تری ترپنوئیدها می توانند گونه های فعال اکسیژن (ROS) را خنثی کرده و آسیب اکسیداتیو به سلول ها و بافت ها را سرکوب کنند.[14] این به کاهش التهاب مزمن درجه پایین کمک می کند و در عین حال از استرس اکسیداتیو محافظت می کند.

اثرات ضد التهابی بیشتر با توانایی پلی ساکاریدهای قارچ ژله سفید در مسدود کردن سایتوکین های پیش التهابی مانند NF-kB و همچنین کاهش آنزیم هایی مانند COX{3}} مرتبط با التهاب انجام می شود.[15] مدیریت التهاب و آسیب ROS از این طریق به پارامترهای سلامتی از عملکرد سیستم ایمنی گرفته تا پیری قابل مشاهده پوست کمک می کند.

محتوای غذایی و حمایت از سلامت

قارچ ژله ای سفید علاوه بر بیواکتیوهای منحصر به فرد، حاوی مجموعه ای از ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه برای تغذیه بدن و پشتیبانی از سیستم های مختلف است.

قارچ ژله ای سفید سرشار از ویتامین های گروه B مانند ریبوفلاوین و نیاسین است که برای تولید انرژی سلولی، سلامت کبد، عملکرد سیستم عصبی و غیره ضروری است.[16] همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، آهن، روی، منگنز و سلنیوم را تامین می کند که برای استحکام استخوان، متابولیسم، واکنش های آنزیمی و فعالیت آنتی اکسیدانی مهم هستند.[17]

قارچ ژله‌ای سفید با تکمیل مشخصات تغذیه‌ای خود، حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز برای سنتز پروتئین، فعالیت ماهیچه‌ای، تولید هورمون و سایر نقش‌های فیزیولوژیکی حیاتی است.[18]

این محتوای متنوع مواد مغذی حمایت سلامتی گسترده ای را ارائه می دهد - از انرژی و شناخت تا محافظت آنتی اکسیدانی و رشد و ترمیم. این مکمل و تقویت کننده فواید هدفمند ترکیبات خاص در عصاره مانند پلی ساکاریدها و تری ترپن ها است.

مقدار و نحوه مصرف

در حال حاضر هیچ دستورالعمل استانداردی برای دوز وجود نداردعصاره قارچ ژله سفید. محصولات معمولاً برای ارائه محتوای پلی ساکارید نسبتاً بالا - معمولاً از حدود 10-50 درصد وزنی متمرکز می شوند.

بر اساس استفاده سنتی و داده‌های مطالعه اولیه، توصیه‌های دوز روزانه به طور گسترده از 250 میلی‌گرم تا 3، 000 میلی‌گرم در دوزهای منقسم متغیر است.[19] برای حمایت از سلامت عمومی، طبق اکثر تحقیقات اولیه، 500-1،000میلی گرم روزانه کافی به نظر می رسد.

هنگامی که کرم ها به صورت موضعی برای فواید پوست استفاده می شوند، معمولاً حدود 1-5٪ عصاره قارچ ژله ای سفید را ارائه می دهند که دو بار در روز روی صورت استفاده می شود. همانند مکمل‌های خوراکی، آزمایش‌های انسانی برای ایجاد غلظت‌ها و رژیم‌های دوز ایده‌آل هنوز مورد نیاز است.

هنگام شروع روتین مکمل عصاره قارچ ژله سفید، بهتر است دستورالعمل های سازنده یا پزشک را دنبال کنید. شروع با دوزهای کمتر و افزایش تدریجی تحت نظارت ممکن است به تعیین تحمل شخصی و مصرف بهینه کمک کند.

ملاحظات ایمنی و عوارض جانبی بالقوه

شواهد کنونی نشان می‌دهد که عصاره قارچ ژله‌ای سفید هنگامی که به صورت خوراکی در دوزهای مناسب یا موضعی استفاده می‌شود، دارای مشخصات ایمنی مطلوبی است.[20] تا به امروز هیچ عارضه جانبی شدیدی در تحقیقات گزارش نشده است.

عوارض جانبی جزئی که گاهی اوقات با مکمل‌ها مشخص می‌شود شامل ناراحتی‌های گوارشی مانند حالت تهوع، اسهال یا درد شکمی است. واکنش های آلرژیک در افراد حساس امکان پذیر است - در صورت بروز علائم حساسیت، مصرف را قطع کنید.

به دلیل تأثیرات روی پاسخ ایمنی، کسانی که از داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی استفاده می کنند یا دارای شرایط خودایمنی هستند، باید در مصرف عصاره قارچ ژله سفید احتیاط کنند و ابتدا با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی مشورت کنند.

اگرچه در حد اعتدال بی خطر است، اما دوزهای بیش از حد بالا ممکن است عوارض ناخواسته ای ایجاد کند - دوز نباید به طور منظم از 3،{2}} میلی گرم در روز تجاوز کند مگر اینکه تحت نظارت پزشکی باشد. مانند هر مکمل دیگری، عاقلانه است که به طور دوره ای استراحت کنید تا به بدن استراحت دهید.

مقایسه با سایر مکمل های قارچی

مانند سایر قارچ های دارویی،عصاره قارچ ژله سفیددارای قابلیت های تقویت کننده سیستم ایمنی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. بر اساس شدت این اثرات و خواص اضافی حمایت کننده پوست از هم جدا می ماند.

به عنوان مثال، قارچ ژله ای سفید تحریک بیشتری از عناصر پاسخ ایمنی مانند سمیت سلولی سلول های کشنده طبیعی را نسبت به عصاره های ریشی یا maitake که به صورت سر به سر در محیط های تحقیقاتی آزمایش می شوند، نشان می دهد.[21] همچنین با ارزیابی ORAC قدرت آنتی اکسیدانی قوی تری نشان می دهد - حتی از قارچ دم بوقلمون که بسیار مورد توجه قرار می گیرد، پیشی می گیرد.[22]

با توجه به مزایای آرایشی، ترکیباتی مانند کمپلکس های پلی ساکارید-پپتید، قارچ ژله سفید را در توانایی آن برای تقویت کلاژن، تنظیم سنتز ملانین و جوانسازی کیفیت و ظاهر کلی پوست منحصر به فرد می کند. این اثرات هنوز با سایر عصاره های قارچی در مطالعات پوستی مطابقت داده نشده است.[23]

بنابراین در حالی که سایر مکمل‌های قارچ مطمئناً دارای فواید همپوشانی هستند، قارچ ژله‌ای سفید با قدرت و اثرات پوستی آن متمایز می‌شود - و آن را به یک مکمل عالی برای هر رژیم سلامتی تبدیل می‌کند. آزمایشات بالینی مقایسه ای بیشتر به جزئیات تفاوت های ظریف بین گونه های مختلف و روش های استخراج کمک می کند.

نتیجه

عصاره قارچ ژله ای سفید با پیشینه سنتی و آغاز حمایت علمی مدرن، نامزدی جذاب برای ارتقای سلامتی است. تحقیقات مداوم در مورد مواد مغذی متنوع و ترکیبات فعال زیستی قوی آن همچنان به فاش کردن مزایای سلامتی از تعدیل سیستم ایمنی تا جوانسازی پوست ادامه می‌دهد.

در حالی که تحقیقات فعلی امیدوارکننده است، آزمایش‌های انسانی با قدرت کافی هنوز برای اثبات یافته‌های اولیه و روشن کردن استراتژی‌های دوز مؤثر مورد نیاز است. با توجه به مشخصات ایمنی مطلوب آن، مکمل ها به طور کلی ایمن و بالقوه مفید در نظر گرفته می شوند - به ویژه زمانی که به عنوان بخشی از یک سبک زندگی متنوع و حمایت کننده از سلامتی گنجانده شوند.

همانطور که مطالعات آینده ترکیبات فعال، اقدامات دارویی و نتایج بالینی را بهتر مشخص می کند، طیف کاملی از مزایای سلامتی قارچ ژله سفید مورد توجه واضح تری قرار خواهد گرفت. در عین حال، این قارچ منحصر به فرد پتانسیل تبدیل شدن به یک مکمل اصلی ارزشمند برای اهداف سلامت و تندرستی را نشان می دهد.

Botanical Cube Inc. سالهاست که عمیقاً در صنعت عصاره گیاهی درگیر بوده و تامین کننده قابل اعتماد شما می باشد. اگر احتیاج داریعصاره قارچ ژله سفید فلهتماس با ما درsales@botanicalcube.comیا برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد سایر محصولات گیاهی ما به وب سایت ما مراجعه کنید.

منابع:

[1] هابز، سی. قارچ های دارویی: کاوشی در سنت، شفا و فرهنگ. 1995.

[2] Zhou, X. ... Huang, Y. ترکیبات غذایی، عملکردهای فیزیولوژیکی و پردازش قارچ ترملا. 2019.

[3] Díaz-Gómez R, et. al. مزایای سلامتی Tremella fuciformis به عنوان یک غذا و مکمل. مواد مغذی. 2021.

[4] مائو ایکس و همکاران. اثرات تعدیل کننده ایمنی و ضد توموری پلی ساکاریدهای Tremella fuciformis بر موش های حامل تومور فارماکول جلو. 2019 ژوئن 18; 10:645.

[5] Klupp, N. ارزیابی ظرفیت های ایمنی تحریک کننده قارچ های ژله ای سفید خوراکی و دارویی. 2011.

[6] Lai WP، و همکاران. Tremella fuciformis و پلی ساکاریدهای آن از طریق مهار سیگنال دهی MAPK/AP-1/NF-kB در برابر پیری زودرس پوست ناشی از UVB محافظت می کنند. مولکول ها. 2021; 26(14):4271.

[7] Lee, J., & Hyun, C. متابولیسم قارچی، توانایی افزایش رشد سلول های پوست، و مهار تولید ملانین توسط عصاره های Tremella fuciformis. میکروبیولوژی کاربردی و بیوتکنولوژی. 2015.

[8] چان YY، و. al. اثرات ترملا فوسیفورمیس بر تولید کلاژن و پیری نور در فیبروبلاست ها. گزارش های زیست پزشکی 2017 ژوئن; 6 (6): 681-686.

[9] Klupp NL، et. al. تغییرات در سمیت سلولی سلول های کشنده طبیعی با اثرات ضد ویروسی پس از مصرف عصاره ترملا فوسیفورمیس (قارچ ژله ای سفید) ارتباطی ندارد. مجله پژوهشی علوم پزشکی. 2011؛ ​​5 (5): 251-258.

[10] لوپز-گونزالس JS، et. al. تغییرات ایمونولوژیک مرتبط با درمان با ترملا فوسیفورمیس در بیماران مبتلا به بهبودی کامل بیماری پیشروی پستان و ریه. ایمونوفارماکولوژی و ایمونوتوکسیکولوژی. 2014؛ 36 (3): 268-274.

[11] لی جی، هیون سی. متابولیسم قارچی، توانایی افزایش رشد سلول های پوست، و مهار تولید ملانین توسط عصاره های ترملا فوسیفورمیس. Appl Microbiol Biotechnol. 2015; 99 (20): 8483-94.

[12] Zam W. اثربخشی عصاره ترملا فوسیفورمیس بر هیدراتاسیون و الاستیسیته پوست. لوازم آرایشی. 2020؛ 7 (1): 15.

[13] Mau JL، و همکاران. ترکیب و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های بدن میوه ترملا فوسیفورمیس. Integr Med Res. دسامبر 2015; 4 (4): 211-219.

[14] فتمواتی س، و. al. مروری بر قابلیت آنتی اکسیدانی گیاهان دارویی و قارچ های محبوب. مواد مغذی. 2022 اوت 23; 14 (17): 3250.

[15] دیاز سی ال، و. al. فعالیت ضد التهابی و مکانیسم‌های مولکولی عصاره قارچ ترملا فوسیفورمیس برک در ماکروفاژهای RAW 264.7. عملکرد غذا 2018 مارس 21; 9 (3): 1560-1569.

[16] Zhou XW، et. al. ترکیب غذایی، عملکردهای فیزیولوژیکی و پردازش قارچ ترملا: بررسی مواد شیمیایی مواد غذایی 1 نوامبر 2019؛ 299:125030.

[17] Deepalakshmi K, Mirunalini S. Pleurotus ostreatus: قارچ صدفی با خواص غذایی و دارویی. J Biochem Technol. 2014 Jul;5(2):718-726.

[18] León-Guzmán MF، و همکاران. ترکیب شیمیایی تقریبی، محتویات اسید آمینه آزاد و فعالیت مهار رادیکال‌های آزاد عصاره‌های قارچ ژله سفید (Tremella fuciformis). Revista Mexicana de Biodiversidad. 2011؛ ​​82: 1273-1278

[19] Klupp NL، et. al. تغییرات در سمیت سلولی سلول های کشنده طبیعی با اثرات ضد ویروسی پس از مصرف عصاره ترملا فوسیفورمیس (قارچ ژله ای سفید) ارتباطی ندارد. مجله پژوهشی علوم پزشکی. 2011; 5: 251-258.

[20] دیاز-گومز آر، و. al. مزایای سلامتی Tremella fuciformis به عنوان یک غذا و مکمل. مواد مغذی. 2021 سپتامبر 28; 13 (10): 3460.

[21] Klupp, N. ارزیابی ظرفیت های ایمنی تحریک کننده قارچ های ژله ای سفید خوراکی و دارویی. 2011.

[22] Mau JL، و همکاران. ترکیب و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های بدن میوه ترملا فوسیفورمیس. Integr Med Res. 2015.

[23] چان YY، و. al. اثرات ترملا فوسیفورمیس بر تولید کلاژن و پیری نور در فیبروبلاست ها. گزارش های زیست پزشکی 2017; 6: 681-686.