برای استخراج سولفورافان از چه مواد اولیه ای استفاده می شود؟
مطالعات نشان داده است که گیاه براسیکا چلیپایی، گل کلم، کلم بروکلی و کلم پیچ دارای محتوای سولفورافان بالایی به خصوص در دانه هایشان هستند. یک مطالعه تطبیقی نشان داده است که میزان استخراج سولفورافان در دانه‌های کلم بروکلی بسیار بیشتر از سایر بذرها است، اما به دلیل قیمت بالای بذر، هزینه استخراج بالا بوده و دستیابی به صنعتی شدن دشوار است. بنابراین ماده اولیه ای که برای تولید و استخراج روزانه استفاده می شود، جوانه کلم بروکلی است که یک گیاه جوان بروکلی است. در مقایسه با کلم بروکلی بالغ، جوانه های کلم بروکلی حاوی سولفورافان بیشتری هستند و علاوه بر این، مراحل استخراج تنها با دو مرحله هضم و استخراج آنزیمی ساده است و سبزی به راحتی در دسترس است و برای تولید نهاده در مقیاس بزرگ مناسب است.
فرآیند تولید ازسولفورافان
1. هضم آنزیمی
هضم آنزیمی مقرون به صرفه ترین راه برای تولید سولفورافان است. مطالعات نشان داده است که pH بهینه برای تولید سولفورافان 5.{2}}.0 و زمان هضم آنزیمی 8-12 ساعت است. شرایط استخراج را می توان برای بهبود سرعت استخراج بهینه کرد و افزودن آب تربچه به بافر هضم آنزیمی می تواند واکنش هضم آنزیمی را تسهیل کند، علاوه بر افزودن برخی از محصولات تثبیت کننده مانند VC یا Zn2، که می تواند تا حد زیادی بهبود یابد. بازده سولفورافان
2. استخراج
① استخراج را می توان به استخراج با حلال و استخراج به کمک اولتراسوند تقسیم کرد، اما از آنجایی که استخراج با حلال محدودیت هایی در عامل استخراج دارد، سرعت استخراج سمیت بالای استخراج کننده زمانی که گوگرد تربچه استخراج شده به عنوان غذا یا دارو استفاده می شود، قابل استفاده نیست. علاوه بر این، باعث آلودگی محیط زیست نیز می شود و پودر نهایی طعم حلال را نیز خواهد داشت و حس تجربه خوب مشتری را کاهش می دهد.
② بنابراین، روش اصلی مورد استفاده در حال حاضر استخراج به کمک اولتراسوند است، در مقایسه با روش استخراج با حلال سنتی، استخراج به کمک اولتراسوند دارای مقدار کمتری حلال است و هضم آنزیمی به کمک اولتراسوند به جای هضم آنزیمی ایستاده در دمای اتاق بیشترین صرفه جویی را دارد. از زمان به گفته محققان، بهترین شرایط برای استخراج به کمک اولتراسوند 80 درصد اتانول به عنوان حلال برای استخراج اولتراسوند بود که به دلیل آسان بودن منبع و بی خطر بودن آن در تولید، 30 دقیقه برای استخراج اولتراسوند و 2 بار برای استخراج انتخاب شد. استخراج سونوگرافی
③ مرحله استخراج یک مرحله مهم در فرآیند به دست آوردن سولفورافان است. بدون هضم آنزیمی، محتوای سولفورافان تقریباً صفر است.
3. پالایش
پس از استخراج سولفورافان طی مراحل فوق، عصاره غلیظ و خشک می شود تا سولفورافان خام به دست آید، سپس پس از خرد کردن و الک کردن و آزمایش بسته بندی، محصول نهایی به دست می آید.پودر سولفورافانمی توان به دست آورد.
روش های دیگر استخراج سولفورافان
1. روش سنتز شیمیایی
کنترل شرایط واکنش شیمیایی دشوار است، مراحل خسته کننده و هزینه بالا است، بنابراین به ندرت در عمل استفاده می شود. با توجه به اطلاعات مربوطه، روش سنتز شیمیایی سولفورافان معمولاً برای سنتز S-methyltetrahydrothiopheneium tetrafluoroborate با تتراهیدروتیوفن، متیل یدید و سدیم تترا فلوئوروبورات به عنوان مواد اولیه استفاده می شود و سپس با آزید سدیم واکنش نشان می دهد تا {({1}azido-) ایجاد شود. {3}}متیل سولفونیل) بوتان، و ایزوتیوسیانات را با واکنش استودینگر بدست آورید و در نهایت سولفورافان تربچه را با H بدست آورید.2O2اکسیداسیون
2. روش نیمه مصنوعی
ترکیبی از سنتز شیمیایی و روش آنزیمی با استفاده از آنالوگ های ساختاری گلوکورافانین به عنوان ماده خام است که ارزان و آسان به دست می آید، اما قبل از استخراج تیوگلوکوزید نیاز به انجام عملیات غیر فعال سازی آنزیمی، علاوه بر افزودن تیوگلوکوزیداز خارجی و سپس از طریق هیدرولیز برای بدست آوردن است. سولفورافان
هر دوی این روش ها مستلزم استفاده از مقادیر زیادی حلال های آلی هستند که می توانند باعث آلودگی محیط زیست شوند و در عمل برای استفاده از سولفورافان مناسب نیستند.
برای اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید درsales@botanicalcube.com