چه مقدار عصاره زردچوبه مصرف کنم؟

زردچوبه که از ریشه گیاه Curcuma longa به دست می‌آید، قرن‌هاست در غذاهای هندی و آسیای جنوب شرقی، طب سنتی و آیین‌های فرهنگی استفاده می‌شود. در سالهای اخیر،عصاره زردچوبهمحبوبیت مکمل ها به دلیل فواید سلامتی ادعایی ادویه افزایش یافته است. اما چه مقدار عصاره زردچوبه باید مصرف کنید تا از این مزایا بهره مند شوید؟ این مقاله جامع دوزهای توصیه شده، اجزای کلیدی، فواید بالقوه، اقدامات احتیاطی ایمنی و موارد دیگر را برای کمک به تعیین مقدار بهینه عصاره زردچوبه برای گنجاندن در برنامه روزانه خود بررسی می کند.

آشنایی با عصاره زردچوبه

عصاره زردچوبه شکل غلیظی از ترکیبات فعال موجود در پودر زردچوبه است. با استخراج اجزای کلیدی مانند کورکومینوئیدها و اسانس ها از ریزوم (ریشه) گیاه زردچوبه تولید می شود. کورکومینوئیدها به زردچوبه رنگ طلایی پر جنب و جوش آن را می دهند و مسئول بیشتر اثرات بالقوه سلامتی آن هستند. کورکومینوئیدی که بیشتر مورد تحقیق قرار گرفته است، کورکومین است که در مطالعات متعدد خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و سایر خواص مفید را نشان داده است. فرآیند استخراج محصول نهایی بسیار غلیظی را به دست می‌دهد که مصرف دوزهای درمانی کورکومین را در مقایسه با خوردن پودر زردچوبه به تنهایی راحت‌تر می‌کند.

اجزای اصلی عصاره زردچوبه

اجزای اصلی فعال بیولوژیکی عصاره زردچوبه کورکومینوئیدها و اسانس ها هستند:

- کورکومینوئیدها:این گروه از ترکیبات فعال شامل کورکومین، دمتوکسی کورکومین و بیسدمتوکسی کورکومین است. کورکومین قوی ترین است و حدود 2-5٪ از عصاره زردچوبه را شامل می شود. در تحقیقات بالینی و بالینی مشخص شده است که دارای فعالیت های ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و ضد سرطانی بالقوه است.

- روغن ضروری:اینها عبارتند از تورمرون، آتلانتون و زینگیبرن. برخی تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که اسانس‌ها نیز دارای اثرات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی هستند، اگرچه کورکومینوئیدها از نظر دارویی فعال‌ترین بخش محسوب می‌شوند.

دوز توصیه شده عصاره زردچوبه

از آنجایی که عصاره زردچوبه بسیار غلیظ است، توصیه های دوز بسیار کمتر از پودر زردچوبه است. با توجه به مرکز ملی سلامت تکمیلی و یکپارچه (NCCIH)، پیشنهاد شده استعصاره زردچوبهدوز 400-600 میلی گرم کورکومینوئید تا 3 بار در روز است.

دوز مطلوب می تواند به عواملی مانند سن، وزن و شرایط پزشکی بستگی داشته باشد. برخی مطالعات از دوزهای بالاتر حدود 1،000 میلی‌گرم کورکومینوئید در روز استفاده می‌کنند، در حالی که برخی از زردچوبه را با عوامل تقویت‌کننده‌ای مانند پیپرین برای افزایش جذب ترکیب می‌کنند. بهتر است با دوز کمتر حدود 500 میلی گرم در روز شروع کنید و به تدریج در طول زمان افزایش دهید و در عین حال عوارض جانبی را زیر نظر بگیرید. برای تعیین دوز فردی مناسب برای نیازهای خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.

فواید بالقوه عصاره زردچوبه

دهه‌ها تحقیقات بالینی و بالینی نشان می‌دهد که عصاره زردچوبه ممکن است چندین مزیت درمانی مبتنی بر علم ارائه دهد:

- اثرات ضد التهابی قوی:مطالعات متعدد توانایی کورکومین را در مهار قوی انواع مسیرهای التهابی و واسطه های دخیل در التهاب مزمن نشان می دهد. این شامل کاهش سیتوکین های التهابی، افزایش سایتوکین های ضد التهابی، کاهش فعالیت آنزیم COX{1}} و سرکوب فعال سازی NF-kB است. بر اساس این تحقیقات، زردچوبه نویدبخش کمک به تسکین شرایط مرتبط با التهاب مانند آرتریت، مشکلات گوارشی، بیماری‌های عصبی و اختلالات خود ایمنی است.

- خواص آنتی اکسیدانی قوی:کورکومینوئیدها و روغن های موجود در عصاره زردچوبه آنتی اکسیدان های قوی هستند که رادیکال های آزاد آسیب زننده سلول را خنثی می کنند و استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش می دهند. مشخص شده است که کورکومین آنزیم های آنتی اکسیدانی درون زا بدن مانند سوپراکسید دیسموتاز را تقویت می کند. این فعالیت آنتی اکسیدانی ممکن است سلامت کلی را ارتقا دهد و از بیماری های مزمن مرتبط با آسیب اکسیداتیو محافظت کند.

- بهبود سلامت دستگاه گوارش:زردچوبه به طور سنتی در طب آیورودا برای حمایت از عملکرد دستگاه گوارش و سلامت استفاده می شود. مطالعات نشان می دهد که کورکومین می تواند کیسه صفرا را شل کند، نفخ و گاز را کاهش دهد، علائم زخم را کاهش دهد و با افزایش فعالیت کلرتیک تولید صفرا را تحریک کند. این نشان می دهدعصاره زردچوبهممکن است برای مدیریت مشکلات گوارشی مفید باشد.

- سلامت قلب و کبد:اثرات ضد التهابی کورکومین ممکن است با بهبود عملکرد اندوتلیال، کاهش پراکسیداسیون لیپیدی و کاهش عواملی که به تصلب شرایین کمک می‌کنند، سلامت قلب را تقویت کند. تحقیقات نشان می دهد که می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد، از تجمع پلاکت ها جلوگیری کند و خطر بیماری مزمن قلبی را کاهش دهد. شواهد اولیه همچنین به مزایای بالقوه برای جلوگیری از آسیب کبدی و فیبروز اشاره می کند.

- خواص ضد سرطانی:تعداد فزاینده ای از تحقیقات نشان می دهد که کورکومین به طور بالقوه می تواند از رشد سرطان در برخی از انواع مانند سرطان های پوست، پروستات، سینه و روده جلوگیری کند و آن را کند کند. مکانیسم ها شامل القای آپوپتوز، مهار متاستاز و کاهش رگزایی است. تحقیقات انسانی بیشتری مورد نیاز است، اما یافته‌ها نشان می‌دهد که عصاره زردچوبه ممکن است یک درمان مکمل امیدوارکننده در کنار درمان‌های مرسوم سرطان باشد.

- فواید سلامت روان:آزمایشات کنترل شده کوچک پتانسیل مکمل کورکومین را برای کاهش علائم افسردگی و اضطراب نشان می دهد. شواهد اولیه همچنین نویدبخش کاهش زوال شناختی مرتبط با سن و پیشرفت بیماری عصبی است. به نظر می رسد کورکومین به طور مثبت بر عملکرد انتقال دهنده های عصبی، سطوح BDNF و بازسازی عصبی تأثیر می گذارد.

- فواید ضد پیری:کورکومین چندین فعالیت بیولوژیکی را نشان می دهد که ممکن است به کند کردن روند پیری کمک کند. این شامل اثرات آنتی اکسیدانی، کاهش التهاب، تعدیل تغییرات اپی ژنتیکی، و تعامل مفید با مولکول های سیگنالی مانند تلومراز و سیرتوئین ها است که نقش کلیدی در پیری دارند.

ایمنی و اقدامات احتیاطی

شواهد موجود نشان می دهد که عصاره زردچوبه به طور کلی در دوزهای توصیه شده برای اکثر افراد بی خطر است و به خوبی تحمل می شود. با این حال، اقدامات احتیاطی زیر را باید در نظر داشت:

- عوارض جانبی احتمالی می تواند شامل سردرد، بثورات پوستی، ناراحتی معده و حالت تهوع باشد، به ویژه در دوزهای بالا بیش از 1،{2}} میلی گرم در روز. در صورت بروز هر گونه عوارض جانبی دوز مصرفی را کاهش دهید و در صورت تداوم با پزشک مشورت کنید.

- کورکومین دارای اثرات رقیق کننده خون است، بنابراین 2 هفته قبل از جراحی باید از مصرف عصاره زردچوبه خودداری کرد.

- زردچوبه ممکن است با برخی داروها مانند ضد انعقادها، ضد پلاکت ها، آنتی بیوتیک ها، داروهای ضد فشار خون و غیره تداخل داشته باشد. کسانی که دارو مصرف می کنند باید قبل از استفاده از مکمل زردچوبه با پزشک مشورت کنند.

- زنان باردار باید از عصاره زردچوبه اجتناب کنند، زیرا کورکومین ممکن است رحم را تحریک کند. کسانی که قصد بارداری دارند نیز باید احتیاط کنند.

- عصاره زردچوبه ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه را در افراد مستعد افزایش دهد. در حین مصرف مکمل روزانه مقدار زیادی مایعات بنوشید.

برای کاهش عوارض جانبی، عصاره زردچوبه را با غذا مصرف کنید و دوزهای توصیه شده را رعایت کنید، مگر اینکه توسط یک متخصص مراقبت های بهداشتی توصیه شده باشد.

افزایش فراهمی زیستی عصاره زردچوبه

یک نقطه ضعف ازعصاره زردچوبهفراهمی زیستی نسبتا ضعیف کورکومین است، به این معنی که مقدار زیادی از دوز خوراکی به دلیل جذب ضعیف و متابولیسم سریع به گردش خون نمی رسد. با این حال، تحقیقات نشان می دهد که چندین استراتژی برای افزایش فراهمی زیستی وجود دارد:

- عصاره زردچوبه را به همراه فلفل سیاه مصرف کنید. پیپرین موجود در فلفل سیاه می تواند به میزان قابل توجهی جذب کورکومین را افزایش دهد.

- برای حلالیت بهتر زردچوبه را با منبع چربی همراه کنید. گزینه های رایج عبارتند از روغن نارگیل، روغن زیتون، روغن روغنی و روغن بذر کتان.

- عصاره زردچوبه را همراه با یک منبع پروتئین مصرف کنید، زیرا پروتئین ها می توانند جذب کورکومین را در روده بهبود بخشند.

- یک عصاره مبتنی بر فسفولیپید را انتخاب کنید، زیرا فسفولیپیدها دارای مناطق آبگریز و آب دوست هستند که کورکومین را امولسیون کرده و جذب را افزایش می دهد.

- به دنبال عصاره زردچوبه استاندارد شده برای حاوی آر تورمرون باشید، زیرا این ترکیب کلیدی زردچوبه فراهمی زیستی و توزیع آن در بافت ها را بهبود می بخشد.

- از عصاره های زردچوبه که برای فراهمی زیستی افزایش یافته طراحی شده اند، مانند فرمولاسیون های حاوی لیپوزوم ها، نانوذرات یا میکروامولسیون ها استفاده کنید.

- برای کاهش متابولیسم سریع، یک قرص با رهش پایدار را امتحان کنید. انتشار مداوم، قرار گرفتن در معرض ترکیبات فعال در بدن را طولانی می کند.

استفاده از استراتژی های مبتنی بر شواهد برای افزایش فراهمی زیستی به شما این امکان را می دهد که بیشترین مزایای ضدالتهابی و ارتقای سلامت را ازعصاره زردچوبهمکمل.

محصولات ایده آل عصاره زردچوبه

هنگام خرید عصاره زردچوبه، یک مارک معتبر را انتخاب کنید که عصاره استاندارد شده با قدرت بالا و سیستم تحویل پیشرفته را برای حداکثر تأثیر ارائه می دهد. در اینجا برخی از ویژگی های مبتنی بر شواهد وجود دارد که باید به دنبال آنها باشید:

- استاندارد شده به 95٪ کورکومینوئیدها برای ارائه دوز درمانی در کپسول های کمتر.

- تقویت شده با فلفل سیاه یا فسفولیپیدها برای افزایش فراهمی زیستی.

- زردچوبه ارگانیک که بدون آفت کش ها و علف کش ها رشد می کند.

- شخص ثالث برای تأیید خلوص و قدرت آزمایش شده است.

- عاری از پرکننده ها، چسباننده ها و افزودنی های غیر ضروری.

- زردچوبه با منابع پایدار برای حمایت از کشاورزان و محیط زیست.

- ارزش و قیمت مناسب برای هر میلی گرم کورکومین فعال.

- شهرت خوب شرکت، شفافیت، و نظرات مشتریان.

نتیجه

عصاره زردچوبه به لطف محتوای کورکومینوئیدی که دارد طیف وسیعی از مزایای درمانی بالقوه را ارائه می دهد. در حالی که FDA کمک هزینه روزانه توصیه شده را صادر نکرده است، بیشتر کارشناسان 400-600 میلی گرم کورکومینوئید را تا سه بار در روز برای اثرات ضد التهابی پیشنهاد می کنند. استفاده از یک فرمول فراهمی زیستی افزایش یافته جذب و ارزش بهینه را فراهم می کند. کسانی که دارو مصرف می کنند یا باردار هستند باید احتیاط کنند و قبل از مصرف مکمل با پزشک مشورت کنند. تحقیقات بیشتر ضروری است، اما شواهد فعلی نشان می دهد که مصرف دوزهای مبتنی بر شواهد عصاره زردچوبه به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود و می تواند یک رویکرد مکمل موثر برای حمایت از سلامت و تندرستی کلی باشد.

با پشتیبانی Botanical Cube Inc سفر سالم خود را آغاز کنید. ما بر سفارشی کردن راه حل ها برای مشتریان تمرکز می کنیم و سه مرکز مستقل تحقیق و توسعه داریم که دائماً پروژه های جدید را توسعه می دهند. با مشتریان راضی در بیش از 100 کشور و منطقه و بیش از 500 صنعت، ما متعهد به ارائه کیفیت و خدمات عالی محصول هستیم.

Botanical Cube Inc. سالهاست که عمیقاً در صنعت عصاره گیاهی درگیر بوده و تامین کننده قابل اعتماد شما می باشد. اگر احتیاج داریپودر عصاره زردچوبهتماس با ما در sales@botanicalcube.comیا از وب سایت ما دیدن کنید تا درباره بهترین پودر عصاره زردچوبه و سایر محصولات گیاهی بیشتر بدانید.

منابع:

1. پراساد، ساهدیو و آمیت کی تیاگی. کورکومین، جزء ادویه طلایی: از کنار تخت تا نیمکت و پشت. پیشرفت های بیوتکنولوژی 32.6 (2014): 1053-1064.

2. دیلی، جیمز دبلیو، مینی ساجیف، و ناویندرا پی سیرام. "دوز-پاسخ کورکومین بر بیان هم اکسیژناز-1 در سلول های توبول پروگزیمال کلیه انسان کشت شده." مجله مکمل های غذایی 8.3 (2011): 261-266.

3. لوپرستی، آدریان ال. "مشکل کورکومین و فراهمی زیستی آن: آیا تأثیر دستگاه گوارشی آن می تواند به اثرات کلی آن بر سلامتی کمک کند؟" پیشرفت در تغذیه 9.1 (2018): 41-50.

4. نلسون، کیم ا.، و همکاران. "شیمی دارویی ضروری کورکومین." مجله شیمی دارویی 60.5 (2017): 1620-1637.

5. گوپتا، سوباش سی.، و همکاران. "نقش های درمانی کورکومین: درس های آموخته شده از کارآزمایی های بالینی." مجله AAPS 15.1 (2013): 195-218.

6. Sahdeo Prasad, Amit K. Tyagi, Curcumin, a component of golden spice: From the bedside to bench and back, Biotechnology Advances, Volume 32, Issue 6, 2014, Pages 1053-1064, ISSN 0734-9750.

7. Suresh Sahdeo Prasad، Bharat B. Aggarwal. زردچوبه، ادویه طلایی: از طب سنتی تا طب مدرن. در: بنزی IFF، Wachtel-Galor S، ویراستاران. طب گیاهی: جنبه های بیومولکولی و بالینی. ویرایش 2. بوکا راتون (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011. فصل 13. موجود در: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/

8. Jäger R، Lowery RP، Calvanese AV، Joy JM، Purpura M، Wilson JM. جذب مقایسه ای فرمولاسیون کورکومین. Nutr J. 2014؛ 13:11. منتشر شده در 24 ژانویه 2014. doi:10.1186/{8}}

9. ساساکی اچ، سوناگاوا ی، تاکاهاشی ک، و همکاران. آماده سازی ابتکاری کورکومین برای بهبود فراهمی زیستی خوراکی. بیول فارم بول. 2011؛ ​​34 (5): 660-665. doi:10.1248/bpb.34.660

10. Antony B, Merina B, Iyer VS, Judy N, Lennertz K, Joyal S. A Pilot-Over Study to Evaluate Human Oral Bioavailability of BCM-95CG (Biocurcumax), A Novel Bioenhanced Preparation of Curcumin. هند جی فارم Sci. 2008؛ 70 (4): 445-449. doi:10.4103/0250-474X.44591