عناب که به نام خرمای چینی نیز شناخته می شود، میوه ای بیضی شکل با گوشت خوراکی شیرین و تک تکه سخت است. هزاران سال است که در طب سنتی چینی مورد استفاده قرار گرفته است و حاوی مشخصات غذایی غنی است. برای افراد مبتلا به دیابت، رژیم غذایی نقش مهمی در مدیریت سطح قند خون دارد. غذاهای مناسب می توانند به کنترل گلوکز کمک کنند. این مقاله به بررسی ترکیب عناب، شاخص گلیسمی آن و تحقیقات علمی در مورد فواید و ایمنی آن برای بیماران دیابتی می پردازد. ما همچنین ایده های دستور العمل عناب را ارائه خواهیم کرد که می توانند در یک رژیم غذایی سالم برای مدیریت دیابت گنجانده شوند.
درک دیابت
دیابت یک بیماری مزمن است که با افزایش سطح قند خون مشخص می شود. دو نوع اصلی وجود دارد: دیابت نوع 1 شامل تولید ناکافی انسولین است و نیاز به درمان با انسولین دارد. دیابت نوع 2 به دلیل استفاده ناکارآمد بدن از انسولین ایجاد می شود و بیشتر با عوامل سبک زندگی قابل تغییر مانند رژیم غذایی مرتبط است.
مدیریت مصرف کربوهیدرات برای کنترل گلوکز خون کلیدی است. با این حال، کارشناسان توصیه می کنند به جای ممنوعیت تمام کربوهیدرات ها، بر کیفیت غذا و تغذیه تمرکز کنید. غذاهای کربوهیدرات مناسب را می توان با خیال راحت به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل دیابتی مصرف کرد.
چیستعصاره دانه عناب?
دانه های عناب حاوی مقادیر غلیظی از ترکیبات فعال زیستی و آنتی اکسیدان ها هستند که ممکن است فواید سلامتی داشته باشند. عصاره ها از حلال هایی مانند آب، الکل یا گلیسیرین برای جداسازی این ترکیبات مفید از دانه ها استفاده می کنند.عصاره دانه عناباغلب در مکمل‌های گیاهی که برای سلامتی تبلیغ می‌شوند ظاهر می‌شوند، اما تحقیقات بیشتری در مورد اثربخشی و دوز مطلوب آنها مورد نیاز است.
عصاره عناب وحشی برای چیست؟
برخی از طرفداران ادعا می کنند که عصاره عناب وحشی در مقایسه با عناب معمولی دارای قدرت و اثرات سلامتی بالاتری است. با این حال، شواهد علمی محدودی در حال حاضر وجود دارد. برخی از مطالعات اولیه نشان می دهد که عصاره عناب ممکن است به طور بالقوه به بهبود خواب، کاهش اضطراب، تقویت ایمنی و عمل به عنوان یک آنتی اکسیدان کمک کند. اما داده ها برای توصیه عصاره عناب وحشی برای شرایط خاص کافی نیست.
ترکیبات غذایی عناب
عناب کم کالری و سرشار از فیبر است. یک میوه عناب (21 گرم) به شما کمک می کند:
- کالری: 79
- پروتئین: 1.2 گرم
- فیبر: 1.7 گرم
- چربی: 0.2 گرم
- ویتامین C: 69٪ DV
- آهن: 5% DV
- پتاسیم: 6% DV
محتوای فیبر بالا باعث سیر شدن میوه های عناب شده و هضم را کند می کند. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که از عملکرد سیستم ایمنی حمایت می کند. آهن انتقال اکسیژن را در جریان خون تسهیل می کند. این مواد مغذی عناب را به یک میوه سالم تبدیل می کند، به خصوص برای بیماران دیابتی که نیاز به دریافت مواد مغذی مناسب دارند.
شاخص گلیسمی عناب
شاخص گلیسمی (GI) سرعت تاثیر غذاها بر گلوکز خون را اندازه گیری می کند. غذاهای با GI پایین (زیر 55) باعث افزایش تدریجی می شوند، در حالی که غذاهای با GI بالا (بیش از 70) قند خون را به سرعت افزایش می دهند. عناب دارای GI پایین تا متوسط 43-53 است. این بدان معناست که عناب یک انتخاب غذایی با گلیسمی پایین و مناسب دیابت است. قند آنها به آرامی آزاد شده و جذب می شود و از سقوط انرژی و گرسنگی جلوگیری می کند.
آیا بیماران دیابتی می توانند عناب بخورند؟
مطالعات متعدد نشان داده استتاریخ چینیبرای دیابتی ها بی خطر و مفید هستند. تحقیقات نشان میدهد:
- عناب کنترل گلوکز و حساسیت به انسولین را در موش های صحرایی دیابتی بهبود می بخشد. فیبر پکتین مسئول کند کردن جذب گلوکز است.
- بیماران دیابتی پس از 4 هفته مصرف پودر عناب یا کپسول عصاره قند خون را به میزان قابل توجهی کاهش داده بودند. سطح HbA1c نیز کاهش یافت.
- آنتی اکسیدان های میوه جوجو مانند فلاونوئیدها از سلول های تولید کننده انسولین در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند. این از فعالیت سالم انسولین حمایت می کند.
- عناب با داروهای رایج دیابت مانند متفورمین تداخل نامطلوب ندارد.
به طور کلی، GI پایین عناب و وجود مواد مغذی تنظیم کننده گلوکز آن را به یک میوه توصیه شده برای مدیریت رژیم غذایی دیابتی و کنترل قند خون تبدیل کرده است.
آیا عناب باعث افزایش فشار خون می شود؟
شواهد فعلی هیچ تاثیر مضر میوه عناب بر فشار خون را نشان نمی دهد. برعکس، تحقیقات در حال ظهور نشان میدهد که عناب ممکن است از فشار خون سالم حمایت کند:
- مطالعه بر روی موش های مبتلا به فشار خون نشان داد که عصاره عناب باعث شل شدن عروق خونی و کاهش مقاومت عروقی می شود. این فشار خون کلی را کاهش داد.
- مصرف مکمل پودر پوست عناب در انسان هم فشار خون سیستولیک و هم فشار خون دیاستولیک را در مقایسه با گروه کنترل به طور معنی داری کاهش داد.
- ترکیبات زیست فعال موجود در عناب گردش خون را بهبود می بخشد و به عنوان گشادکننده عروق عمل می کند تا رگ های خونی را آرام نگه دارد.
در صورت ابتلا به دیابت و فشار خون، همیشه قبل از ایجاد تغییرات اساسی در رژیم غذایی با پزشک خود مشورت کنید. اما به نظر می رسد عناب در حد اعتدال بی خطر است و حتی ممکن است اثر مفیدی بر تنظیم فشار خون داشته باشد.
دستور العمل ها و ایده هایی برای گنجاندن عناب در یک رژیم غذایی مناسب برای دیابت
در اینجا چند راه مغذی برای لذت بردن از خرما چینی به عنوان بخشی از برنامه غذایی برای مدیریت دیابت آورده شده است:
- رویه سالاد - خرمای خام چینی را برش دهید و برای طعم، بافت و تغذیه به سالادهای سبز برگ یا غلات اضافه کنید.
- سیخ میوه - تکه های عناب را با سایر میوه های کم گلیسمی مانند توت یا هلو برای یک خوراکی رنگارنگ به سیخ بکشید.
- جو دوسر شبانه - عناب های ورقه شده را به همراه آجیل و ادویه جات مانند دارچین با جو دوسر یک شبه مخلوط کنید.
- اسموتی ها - مخلوط کنیدخرمای عناببه اسموتی های بعد از تمرین یا جایگزین غذا همراه با ماست و دانه ها.
- بسته‌های میان‌وعده - خرمای خشک چینی را با آجیل و دانه‌های بدون نمک برای یک میان‌وعده غنی از فیبر و پروتئین در حین حرکت جفت کنید.
- سبزیجات برشته - تکه های عناب خام را با روغن زیتون و سبزیجات برشته مانند کلم بروکسل و هویج بریزید.
- چای سبز - چای عناب را دم کنید یا برش های میوه عناب را به چای سبز اضافه کنید تا یک نوشیدنی غنی از آنتی اکسیدان داشته باشید.
همیشه میوه ها را قسمت کنید و با یک منبع پروتئین یا فیبر سالم همراه کنید. مشاوره با یک متخصص تغذیه می تواند به ایجاد برنامه غذایی بهینه برای اهداف سلامت فردی دیابت شما کمک کند.
نتیجه
عناب میوه ای مغذی با شاخص گلیسمی پایین است که آن را به یک مکمل هوشمند برای رژیم غذایی دیابتی تبدیل می کند. مطالعات توانایی عناب را در بهبود حساسیت به انسولین، کاهش سطح قند خون و محافظت از سلول های تولید کننده انسولین در صورت مصرف منظم نشان می دهد. عناب همچنین مواد مغذی کلیدی مانند ویتامین C و مواد معدنی را فراهم می کند که می تواند به بهبود سلامت کمک کند. عناب را به روش‌های خلاقانه در وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها بگنجانید و در عین حال مصرف کلی کربوهیدرات را کنترل کنید. مانند هر تغییر قابل توجهی در رژیم غذایی خود، با پزشک خود صحبت کنید تا مشخص کند آیا عناب برای برنامه مدیریت دیابت فردی شما مناسب است یا خیر.
سفر بدنسازی خود را با پشتیبانی Botanical Cube Inc آغاز کنید. ما بر سفارشی کردن راه حل ها برای مشتریان تمرکز می کنیم و سه مرکز مستقل تحقیق و توسعه داریم که دائماً پروژه های جدید را توسعه می دهند. با مشتریان راضی در بیش از 100 کشور و منطقه و بیش از 500 صنعت، ما متعهد به ارائه کیفیت و خدمات عالی محصول هستیم. به عنوان یک تولید کننده حرفه ای پودر عصاره عناب، Botanical Cube Inc. به ارائه کیفیت بالا اختصاص داده شده است.عصاره دانه عناب وحشی. برای اطلاعات بیشتر و یا ثبت سفارش با ما تماس بگیریدsales@botanicalcube.com.
منابع:
1. Pareek, H., Chandurkar, A., Gupta, N., Bansal, R., & Gupta, AK (2020). اثربخشی و ایمنی میوه عناب در بیماران دیابتی نوع 2. کورئوس، 12(7)، e9352. https://doi.org/10.7759/cureus.9352
2. Liu, Y., Sun, Y., Ruan, Y., Zhuang, X., & Zhang, Y. (2017). ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره بذر عناب (Ziziphus jujuba Mill.) در شرایط آزمایشگاهی. علوم غذایی و تغذیه، 5 (2)، 245-255. https://doi.org/10.1002/fsn3.388
3. سمرقندیان، س.، عظیمی نژاد، م.، و فرخنده، ت. (1396). اثرات تعدیل کننده ایمنی و آنتی اکسیدانی میوه عناب (Ziziphus jujuba) در التهاب آلرژیک غذایی. مجله مکمل های غذایی، 14 (4)، 423-432. https://doi.org/10.1080/19390211.2016.1222190
4. هادی، AHA، Boo، YC، و Esa، NM (2019). اثرات عصاره میوه عناب بر فعالیت کاهش فشار خون در موش های صحرایی با فشار خون خود به خود. طب مکمل و جایگزین مبتنی بر شواهد: eCAM، 2019، 1409727. https://doi.org/10.1155/2019/1409727
5. سبزغبایی، ع.م، کلیشادی، ر.، جلودار، گ.، غیور مبارکه، م.، میرمهدی، م.، صفائیان، ع.، و بدری، س. (1392). تأثیر میوه عناب زیزیفوس بر دیس لیپیدمی در نوجوانان چاق: یک کارآزمایی بالینی تصادفی شده با ماسک سه گانه. آرشیو پزشکی (سارایوو، بوسنی و هرزگوین)، 67 (3)، 156-159. https://doi.org/10.5455/medarh.2013.67.{12}}