چه زمانی چای سبز بنوشیم؟

عصاره چای سبز به یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است که به دلیل آنتی اکسیدان ها و مزایای بالقوه برای سلامتی مورد توجه قرار گرفته است. اما آیا زمان مناسبی برای نوشیدن چای سبز وجود دارد؟ این مقاله علم پشت چای سبز، اجزای فعال آن، و تحقیقاتی را در مورد زمانی که مصرف حداکثر مزایای سلامتی را فراهم می کند - از افزایش عملکرد شناختی و ورزش گرفته تا حمایت از کاهش وزن را بررسی می کند.

چای سبز چیست؟

چای سبز از برگ های گیاه Camellia sinensis، بوته ای همیشه سبز محلی در آسیا، به دست می آید. در حین کار، اکسیداسیون ناچیزی را پشت سر می گذارد، که به چای سبز اجازه می دهد تا مقدار بیشتری از تقویت کننده های سلولی پلی فنلی معمولی خود را در مقابل چای های دیگر مانند چای تیره نگه دارد. پلی فنول های اصلی در چای سبز شامل اپی گالوکاتچین گالات (EGCG)، اپی کاتچین گالات و گالوکاتچین گالات هستند.

چای سبز علاوه بر این حاوی مقادیر کمی کافئین و آمینو خورنده L-theanine است. داروهای سنتی چینی هزاران سال است که از برگ‌های چای سبز برای بهبود سلامتی خود استفاده می‌کنند. امروزه چای سبز در سطح جهانی به عنوان یک نوشیدنی محبوب و مکمل گیاهی مصرف می شود که به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی آن مورد تحسین قرار می گیرد.

اجزای تشکیل دهنده چای سبز

اجزای فعال اصلی که به چای سبز فواید سلامتی می بخشد عبارتند از:

- پلی فنول ها - چای سبز به ویژه غنی از پلی فنول های کاتچین مانند EGCG است که باعث تقویت سلولی، کاهش دهنده، ضد سرطان و اثرات محافظتی عصبی می شود.

- کافئین - در حالی که چای سبز حاوی کافئین کمتری نسبت به چای اسپرسو یا چای تیره است، اما در واقع یک اثر نیروبخش ملایم می دهد.

- L-theanine - این آمینو خورنده امواج آلفا مغز را افزایش می دهد تا آمادگی شل شدن را بدون خستگی ایجاد کند.

- مواد مغذی - مقادیر محدودی فولات، ویتامین K، پتاسیم، منیزیم و ریزمغذی‌های مختلف در چای سبز ردیابی می‌شوند.

این ترکیبات مختلف گیاهی در کنار هم، نمایه ای منحصر به فرد برای سلامتی ایجاد می کنند که چای سبز را بسیار سودمند می کند.

عصاره چای سبز برای شما چه می کند؟

مکمل های عصاره چای سبز حاوی مقادیر غلیظی از پلی فنل های فعال در چای سبز، به ویژه EGCG هستند. در حالی که نوشیدن چای سبز فواید سلامتی دارد، عصاره چای سبز اغلب دوزهای بالاتری از آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند.

مطالعات نشان می دهد که عصاره چای سبز ممکن است کمک کند:

- افزایش چربی سوزی و افزایش متابولیسم برای کمک به کاهش وزن

- کاهش کلسترول و تری گلیسیرید

- کاهش سطح قند خون و خطر ابتلا به دیابت

- بهبود سلامت پوست و محافظت در برابر سرطان پوست

- پشتیبانی از عملکرد مغز و محافظت عصبی

به طور کلی، عصاره چای سبز ممکن است اثرات سلامتی و ضد پیری قوی تری نسبت به نوشیدن چای سبز داشته باشد. اما لذت بردن از چای سبز به عنوان یک نوشیدنی فواید خاص خود را نیز دارد.

آیا عصاره چای سبز ضد التهاب است؟

تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات پلی فنول موجود در چای سبز دارای فعالیت های ضد التهابی قوی هستند. به نظر می رسد فراوان ترین پلی فنل چای سبز EGCG، چندین مولکول التهابی را که در بیماری های مختلف نقش دارند، مهار می کند.

مطالعات انسانی نشان می دهد که مصرف مکمل های عصاره چای سبز نشانگرهای التهابی مانند پروتئین واکنشی C (CRP)، فاکتور نکروز تومور آلفا (TNF-) و اینترلوکین 6 (IL{4}}) را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان های کاتچین موجود در چای سبز نیز ممکن است با مبارزه با استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد به کاهش التهاب کمک کند.

بنابراین شواهد قابل توجهی وجود دارد که مصرف عصاره چای سبز غلیظ می تواند به درمان شرایط التهابی مزمن کمک کند.

آیا عصاره چای سبز مانند نوشیدن چای سبز است؟

مکمل های عصاره چای سبز غلظت بسیار بالاتری از پلی فنول های فعال مانند EGCG را در مقایسه با چای سبز دم کرده ارائه می دهند. یک فنجان چای سبز ممکن است حاوی حدود 25-150 میلی‌گرم پلی فنول باشد، در حالی که عصاره‌های چای سبز با محتوای EGCG 200 میلی‌گرم، 400 میلی‌گرم یا بیشتر در هر وعده استاندارد شده‌اند.

با این حال، برخی از کارشناسان استدلال می کنند که کل برگ چای سبز با تمام مواد مغذی گیاهی طبیعی آن ممکن است مزایایی نسبت به عصاره های جدا شده EGCG داشته باشد. هر دو فواید دارند، اما عصاره ها اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی تری دارند در حالی که نوشیدن چای، پلی فنول ها را به شکل طبیعی خود فراهم می کند.

بهترین زمان برای نوشیدن چای سبز برای کاهش وزن چه زمانی است؟

تحقیقات شواهد خوبی ارائه می دهد که چای سبز و ماده فعال آن EGCG ممکن است باعث افزایش چربی سوزی و کاهش وزن به خصوص در ناحیه شکم شود. به نظر می رسد زمان بندی خاص مصرف چای سبز بر اثربخشی آن برای کاهش وزن و اکسیداسیون چربی تأثیر می گذارد.

اکثر متخصصان نوشیدن چای سبز را توصیه می کنند:

صبح - نوشیدن یک فنجان چای سبز در صبح ممکن است به افزایش متابولیسم و ​​افزایش چربی سوزی در طول روز کمک کند. کافئین باعث افزایش انرژی می شود در حالی که آنتی اکسیدان ها مزایای ضد چاقی را ارائه می دهند.

قبل از ورزش - مصرف چای سبز بلافاصله قبل از ورزش هوازی استفاده از چربی را برای تولید انرژی بهینه می کند. چای سبز در حین فعالیت بدنی به بدن کمک می کند تا از ذخایر چربی استفاده کند.

بعد از غذا - برخی تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن چای سبز بعد از وعده های غذایی پر کربوهیدرات ممکن است کمی افزایش قند خون و انسولین را کاهش دهد. این همچنین باعث می شود بدن چربی بیشتری بسوزاند.

چه زمانی چای سبز ننوشید

در حالی که زمان‌بندی مصرف چای سبز مزایایی را به همراه دارد، اما مواردی نیز وجود دارد که ممکن است کمتر مفید باشد:

همراه با وعده های غذایی - تانن ها و پلی فنول های موجود در چای سبز ممکن است به مواد مغذی مانند آهن، کلسیم، پروتئین متصل شده و هضم و جذب آنها را سخت تر کند.

در شب - محتوای کافئین متوسط ​​موجود در چای سبز در صورت مصرف دیر هنگام به خصوص در افراد حساس می تواند با خواب تداخل کند.

چای سبز برای اکثر افراد بی خطر تلقی می شود و در هر زمانی از روز فوایدی دارد. اما زمان بندی مصرف به صورت استراتژیک بر اساس اهداف سلامتی شما ممکن است مزایای بیشتری ارائه دهد.

تحقیقات حمایت از فواید چای سبز

بسیاری از مطالعات از نوشیدن چای سبز برای سلامت کلی بهتر حمایت می کنند:

- یک بررسی در سال 2014 نشان داد افرادی که بیشتر چای سبز مصرف می کنند، 42 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع 2 قرار دارند. چای سبز حساسیت به انسولین و تنظیم قند خون را بهبود می بخشد.

- یک متاآنالیز گزارش داد مصرف کنندگان چای سبز سطح LDL و کلسترول تام کمتری داشتند. کاتچین های چای سبز باعث کاهش جذب کلسترول در روده می شود.

- یک مطالعه روزانه به 80 مرد مبتلا به بزرگی خوش خیم پروستات یا عصاره کاتچین چای سبز یا دارونما داد. پس از 1 سال، گروه چای سبز سطوح آنتی ژن اختصاصی پروستات (PSA) کمتری داشت که نشان دهنده فواید ضد سرطانی بود.

- آزمایشات انسانی نشان می دهد که نوشیدن چای سبز پس از تمرین با وزنه باعث کاهش آسیب و التهاب عضلانی شده و به تسریع بهبودی کمک می کند.

نتیجه

چای سبز سرشار از شدت های گیاهی مفید است که به عوامل پیشگیری کننده از بیماری، کاهش دهنده و ضد عفونی کننده کمک می کند. به نظر می رسد مصرف چای سبز، به ویژه قبل از ورزش و شام، فوایدی برای مصرف چربی، اجرای واقعی، دستورالعمل های گلوکز و تأثیرات مختلف دارد. در حالی که هنوز به اکتشافات بیشتری نیاز است، مزایای پزشکی بالقوه زمان بندی قطعی پذیرش چای سبز امیدوارکننده است.

اگر علاقه مند به تجربه مزایای پودر عصاره چای سبز 98% پلی فنل هستید، Botanical Cube Inc. می تواند عصاره چای سبز با کیفیت بالا را به صورت عمده در اختیار شما قرار دهد. برای اطلاعات بیشتر، لطفا با ما در تماس باشیدsales@botanicalcube.com.

منابع:

1. Basu, A., Du, M., Sanchez, K., Leyva, MJ, Betts, NM, Blevins, S., and Wu, M. (2011). چای سبز به طور چشمگیری بر بیومارکرهای تشدید در افراد تنومند با شرایط متابولیک تأثیر می گذارد. تغذیه، 27(2)، 206-213.

2. هرسل، آر، و وسترترپ-پلانتنگا، ام اس (2010). چای های حاوی کاتچین و کافئین برای کنترل وزن بدن در افراد. The American diary of Clinical Sustenance, 91(6), 1682S-1693S.

3. Kao، YH، Hiipakka، RA، و Liao، S. (2000). تعادل قوام توسط کاتچین چای سبز. خاطرات آمریکایی تغذیه بالینی، 72(5)، 1232-1234.

4. Maki, KC, Reeves, MS, Rancher, M., Yasunaga, K., Matsuo, N., Katsuragi, Y., ... and Cartwright, Y. (2009). استفاده از کاتچین چای سبز باعث بهبود بدبختی چربی معده در افراد دارای اضافه وزن و چاق می شود. دفتر خاطرات تغذیه، 139(2)، 264-270.

5. Thielecke، F.، و Boschmann، M. (2009). بررسی کار احتمالی کاتچین های چای سبز در مقابله با اختلال متابولیک. فیتوشیمی، 70(1)، 11-24.